Die Seele des deutschen Abendtisches
Nach dem letzten Gang beginnt das eigentliche Gespraech. Erfahren Sie mehr ueber die Rituale, Digestifs und die Bierkultur, die Deutschland am Abend zusammenbringen. Bier selbst ist dabei mehr als Kulisse: ein aus Malz, Hopfen, Hefe und Wasser gebrautes Getraenk, gepraegt vom Reinheitsgebot und von regionalen Stilen, die zum Essen und zum geselligen Abend passen.
18+ Dieser Inhalt richtet sich ausschliesslich an Personen ab 18 Jahren. Alkohol kann die Gesundheit gefaehrden. Bitte trinken Sie verantwortungsbewusst und massvoll. Kein Alkohol wird auf dieser Website verkauft oder beworben.
Was nach dem Abendessen wirklich zaehlt
TraditionDie Kunst des deutschen Nachesspens
Nach einem reichhaltigen Abendessen beginnt in Deutschland eine eigene Welt. Das gemeinschaftliche Zusammensitzen, das Austauschen von Geschichten und der genussvolle Abschluss eines Mahls gehoren zur Seele der deutschen Gastfreundschaft.
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RitualeRituale und Gepflogenheiten am Abendtisch
Von der Reihenfolge der Gaenge bis hin zum letzten Schluck nach dem Dessert: Die deutschen Tischrituale sind ein Spiegel von Kultur, Respekt und Lebensfreude.
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DigestifVom Korn zum Glas: Der deutsche Digestif
Destillate aus Obst, Krautern und Getreide beenden das Mahl mit Wurde. Was der Digestif bedeutet, wie er getrunken wird und warum er unverzichtbar ist.
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Obstbrand: Der kroenende Abschluss
Der deutsche Obstbrand ist weit mehr als ein alkoholisches Getraenk. Er ist der wurdevolle Abschluss eines feinen Mahls, ein Spiegel der regionalen Handwerkskunst und ein Symbol fuer das gemeinschaftliche Miteinander. Aus reifen Fruechten destilliert, entfaltet er sein Aroma erst nach dem Essen vollstandig.
In Bayern, Baden-Wuerttemberg und dem Schwarzwald hat die Destillierkunst Jahrhunderte alte Wurzeln. Kleine Brennereien halten die Tradition lebendig und geben jedem Schluck eine Geschichte mit.
Wo Geschichte und Gemeinschaft zusammenkommen
Deutsche Brauereien sind keine blossen Produktionsstatten. Sie sind Orte des kulturellen Gedaechtnisses, wo Generationen ihr Handwerk weitergegeben haben. Die oertliche Brauerei war stets Mittelpunkt des Dorflebens.
Das Wirtshaus, der Biergarten und der Pub sind mehr als Gaststatten. Sie sind Raeume des Dialogs, der Entspannung und des geselligen Miteinanders nach einem langen Arbeitstag oder einem festlichen Mahl.
Aktive Brauereien in Deutschland
Jahre Reinheitsgebot-Geschichte
"Das Wirtshaus ist das Wohnzimmer des Volkes."
Deutsches Sprichwort
Regionale Vielfalt im Glas
Deutschland ist ein Land der Biervielfalt. Jede Region hat ihre eigenen Sorten entwickelt, die tief in der lokalen Kultur verwurzelt sind. Bier entsteht durch Vergaerung: Staerke aus dem Malz wird zu Alkohol und Kohlensaeure, Hopfen gibt Bittere und Aroma — vom erfrischenden Hellem bis zum wuerzigen Dunklen.
Weizenbier
4,7 % Vol.Hefeweizen mit fruchtigem Aroma und cremiger Schaumkrone. Ein Klassiker der bayerischen Tischkultur.
Koelsch
4,8 % Vol.Ein helles, untergaeriges Bier mit einer leichten Hopfennote. Nur in Koeln in seiner urspruenglichen Form erhaltlich.
Schwarzbier
4,9 % Vol.Tiefes Malzaroma mit Roestnoeten und samtigem Abgang. Das dunkle Herzstuck mitteldeutscher Braukunst.
Altbier
4,5 % Vol.Obergaerig, kupferfarben und vollmundig. Das Altbier verbindet alte Brautradition mit rheinischem Lebensgefuehl.